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L’uovo sodo non più sodo…
Neanche l’uovo sodo è ormai più una certezza. E non lo è più da quando un gruppo di ricercatori ha pubblicato sulla rivista scientifica ChemBioChem, gli importanti risultati della propria ricerca. Lo...
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l’unione fa… il turanico
Urbisaglia, Monte San Pietrangeli ed Urbino, tre centri più o meno piccoli incastonati nel bel mezzo di una regione così tanto pittoresca ma anche così discretamente appartata: le Marche. Un sottile...
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B come Basilico!
B come Basilico! L’estate sta arrivando e con essa i suoi colori tipici: verde basilico, bianco mozzarella e rosso pomodoro. Oggi ci occupiamo del verde basilico che da bravi italiani impariamo ad...
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muesli o granola, granola o muesli?
muesli o granola, granola o muesli? Cominciamo qui un percorso che ci porterà a curiosare fra le abitudini mattutine in giro per il mondo. Partiamo (quasi) da casa nostra, dalla Svizzera, per il...
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pane e formaggio? sorpresa!
pane e formaggio? sorpresa! La cucina, per fortuna, ha molteplici sfaccettature e nasce da esperienze e punti di vista diversi. Dopo il primo assaggio continuiamo l’esplorazione del mondo vegano e...
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imparare a cucinare: crudo e veg
imparare a cucinare: crudo e veg La cucina vegana (e ancor più quella crudista) sono note ad una ristretta cerchia di cultori. Il grande pubblico le ignora, pensando che siano sciape e prive di...
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Erbe di primavera: insalata matta
Erbe di primavera: insalata matta Il suo nome scientifico è Cichorium intybus ma è sicuramente più conosciuta con uno dei suoi tanti nomi vernacolari: cicoria comune, radicchio di cane, radicchio...
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le allegre proteine della canapa
le allegre proteine della canapa Originaria delle regioni dell'Asia Centrale, la canapa è stata fino alla fine dell'Ottocento la coltivazione più diffusa del pianeta, capace di fornire fibre, tessuti,...
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virtù e usi della magica curcuma
virtù e usi della magica curcuma La curcuma, appartenente come lo zenzero alla famiglia delle Zingiberaceae, è una pianta che ha probabilmente origine nelle foreste tropicali dell'India del Sud. Usata...
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M come Miglio delle Meraviglie
M come Miglio delle Meraviglie Negli ultimi anni in Italia, ma non solo, è sempre più forte l'esigenza di condurre una vita il più possibile sana che porti a tavola alimenti naturali, gustosi e...
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